Не знаю, я как-то не разделяю вашего "рабочий стол для быстрого доступа к файлам".
Подумав, я даже не могу сказать к каким файлам нужен доступ-то. У меня всего две папки на рабочем столе для временных картинок и текста и то они пополняются очень медленно. Все остальное я храню там, куда сохраняют программы, а ни одна программа не сохраняет по умолчанию на рабочий стол.
Ну и опять же масса медиа-контента у меня на отдельном жестком диске, а делать кучу ярлыков к нужным папкам совсем неудобно, проще открыть Finder и выбрать нужный диск, а там уже все отсортировано как надо.