МГС2 не работает на максимуме с хай-энд видеокартами (Начиная с 6хххх серия ЖиФорсов и каких то, то ли Х800, АТи).
В нем применялся какой то эффект то ли с палитрами, то ли с растром, который в последних моделях видюх был вышвырнут за ненадобностью. (по той же причине не включался DirectX режим в первом МГС на ПК, только софтверный режим)
Так что поиграть на хорошей видюхе с настройками моделек и детелизации выше чем "низкие", как ни парадоксально, не получится в принципе, и не помогут даже патчи. Они решают проблемы с видюхами нвидиа и ати не старше 4х и 96хх серий соответственно.