В философском плане с многозадачностью всё не так просто. Вообще-то это фишка маркетологов Интела, которые расхваливают свои процы. Процессор сам по себе - тупая железяка, что скажут, то и делает. И многоядерный проц может выполнять одну единственную задачу, просто с разделением потоков данных. Многое зависит от самой программы. (Тут сбегаются маркетологи МикроСофта и начинают вопить про свои многозадачные ОС

) Можно считать, допустим, игру одной задачей, и тогда всё однозадачное. А можно считать задачей каждый процесс в ней, идущий параллельно с другими, и тогда уже всё многозадачное.
6502 достаточно интересный процессор. Я бы сказал, что где-то, в глубине души, он RISC. (

поймите правильно). Невысокая тактовая, но небольшой набор команд, выполняемых достаточно быстро. Чего не скажешь о его интеловском собрате.
По опыту работы с Apple 2 могу сказать, что это действительно производит некоторое впечатление. Кроме графики процессор обрабатывает и звук, причем в несколько голосов, хотя ни каких звуковых чипов во втором Эппле нет.