Doctor Venkman, во время игры надо TAB жать, и там в Analog Controls есть Lightgun X/Y Sensitivity, может быть от самой игры еще зависит, я запускал Operation Wolf, там такое есть
Vivi the Black Mage, на любой современной, МАМЕ в отличие от специализированных эмулей типа ePSXe или Zinc более требовательна к компу, точнее к процессору