GalaxyBot,
1) не принципиально, ставь лан и не парься, если будут проблемы со связью игра застынет у обоих игроков, так что ты это точно заметишь.
главное - играть в P2P-режиме, т.к. в Client-server mode, через какой-то сервак в инете, весь обмен данными будет идти через этот сервак.
2) достаточно настроить управление по кнопке Tab, все игроки должны настроить управление первого игрока, каилера сама клиентов сделает вторым, третьим и тп