Я всегда пользовался Pinnacle Studio. Интуитивно понятно.
Уверен, что в ней это можно делать. Да, она не самая простая, платная (что не проблема, собственно), много весит, но просто мне, как-то больше ничем не доводилось обрабатывать видео. Вот пишу ее в пример