А я посмотрел, у тебя все равно не получится так сделать. Он у тебя загрузится с логотипом и загрузит диск какой стоит в приводе. Но, если диска не будет, то просто зависнет. Он не умеет заходить в биос, нет такой команды для noGUI режима - только опция в менюшке.
Ну а ты хочешь, чтобы как на реальной соньке, как я понял? Чтобы в полноэкранном режиме и диски менять не перезагружая консоль? (я и на реальной так не делал)) Так не получится, судя по всему. Тебе надо будет после каждого диска с новой игрой перезапускать эмуль, как реальную соньку - т.к. в биос нельзя зайти.
Как вариант, ты можешь сделать батник такого вида:
taskkill /f /im epsxe.exe
start epsxe -slowboot -nogui
exit
И забиндить его на какую-нибудь клавишу (наверное, mkey может, или ещё чем нибудь).
Т.е. вставляешь новый диск с игрой, жмешь клавишу и тебе закрывает эмуль и запускает его заново, он грузит диск в приводе - профит.
Ну или как хардкорный вариант, поставить батник в автозагрузку, а в винде вообще отключить explorer и постовать черные обои на фон, и вообще выключить всё что ненужно, из автозагрузки. Тогда у тебя будет, теоретически, при запуске компа сразу стартовать игра. Нужна другая - меняешь диск и клавишой перезапускаешь эмуль - если нужно быстро. Или перезапускаешь весь комп

Хотя, не лучше ли накидать в комп образов дисков, сделать на них батники, установить на комп XBMC и забиндить игры через какой-нибудь xbmc-launcher. Т.е. сразу с джоя будешь а-ля как PSP заходить и выбирать в какие игры играть.
Ну или на BAT можно написать меню с играми.