Способ 1.
Как тут уже сказали, сначала делай 2 шага, а потом уже зажимай бег. Экспериментируй с дистанцией. В конце площадки для разгона нажимай вниз.
Если всё равно мало места, то:
Способ 2.
Начинай так же, но уже не держи бег, а нажимай и отпускай его. Следя за персонажем, старайся 1 шаг делать бегом, другой -- пешком. Чем больше скорость, тем быстрее надо нажимать. Ну или просто сначала отпускай и тут же нажимай кнопку бега медленно, а потом всё быстрее и быстрее. Сделать такое довольно трудно. На эмуляторе с замедлениями и т.п. одного экрана достаточно для разбега.