О, на самом деле в оригинальном Super Metroid их очень легко выполнять
Разбегаешься и прыгаешь в сторону стены. Самус должна вращаться во время прыжка! Если не вращается, значит не было разбега, а был прыжок с места.
В момент касания стены зажимаешь стрелку в противоположном направлении и нажимаешь на кнопку прыжка (не наоборот! Это важно).
По идее это все
При должной тренировке и реакции можно выполнять такие прыжки от одной стены, поднимаясь при каждом следующем прыжке все выше и выше.