Ну взять 2 схемы фамикома и NES и перепаять соответствующие контакты
если хочется именно переходник то нужно 2 картриджа взять соединить их мехаически винтами чтобы разъемные части в разных концах были, получится какбы единая плата
и проводами по схеме соединить соответствующие контакты
потом туда где уже фамикомовская часть припаять разъем от сдохшей или ненужной денди
можно от ISA шины кусок
ну и все собственно - что еще