То, что написано в инструкции, не говорит ни о чем. Да, для данного чипа такая возможность есть, вполне возможно, на плате есть место для разъема (обычно не установлен), через который так же можно сменить прошивку. И всё. Ни BBK, ни DEX, ни куча им подобных брендов не являются самостоятельными разработчиками, всё базируется на предоставленных разработчиками чипа возможностях и утилитах.
Вообще есть куча народа, которя именно этим и занята. Прошивка строится по блочно-модульнуму принципу, разные её части можно мнеять и модернизировать. Вроде даже есть утилиты от MTK (один из чипов). Где-то должен быть форум, посвященный этой теме (один мой знакомы что-то там перешивал в своем BBK)