Вообще-то у людей отличаются строения коленных суставов, а также места крепления сухожилий, мышечная масса, толщина кости, гибкость и т.д. У некоторых коленная чашечка буквально "торчит" создавая эффект острого колена, а у кого-то она почти незаметна и сливается с ногой в согнутом состоянии, создается эффект "отполированного" круглого аккуратного колена (2-х девушек знаю таких). Ноги разных людей, также как и угол будут отличаться если их посадить рядом на корточках и рассматривать изгибы. Причем от этих различий будет завистеть насколько сильно человек может согнуть-разогнуть ногу и т.д.
З.Ы.
Но я знаю также о приемах в скульптуре, например, где делали неестественное углубление между лопатками и убирали несколько ребер, для придания специального эффекта. Здесь же такого почти нет.
