В твоем конкретном случае разница будет малозаметна. Более того, ты всегда можешь оверклокнуть 4-ядерник. Ну и в добавок, список игр, требующих высокочастотного двухъяденика все же меньше, нежели список всех остальных, которые будут примелимо/терпимо играться на твоем 2,8 кваде.
Однако в итоге, лучше брать Core i7, потому как Quad is soooo 2007. Древнота. 2011 год на пороге, 6-ядерники уже вышли.