В топку винрар. Вы еще попробуйте им файлы с именами в юникоде распаковать, реакция будет весьма забавной, гарантирую.
Раз 7z, то и распаковываем 7Zip'ом, причем лучше девятой бетой, мало ли, вдруг с LZMA2 плющили.
WIN-RAR не всегда переименовывает файлы в архиве 7z
Точнее, никогда вообще.