Всё может быть. Попадались одно время совершенно кривые 7805 (в частности, OTI 7805). При прогреве выходное напряжение у них начинало повышаться, до 6 Вольт и выше. Это крайне нежелательно для микросхем, и, в первую очередь, для памяти. VRAM в таком случае вылетает первой.
Вообще неплохо бы осциллографом потыкаться. Даже если тестер показывает 5 В, то реально там может оказаться совершенно не нормальная пульсация.