Разыскал в своих завалах тот самый UltraHLE. Попробовал прикручивать к нему всевозможные врапперы. Тот который в комплекте заработал отлично. Золотой Глаз в обязательном порядке нужно переименовать в GOLDEYE.V64 и положить в директорию к эмулятору. Последнее лишь для того чтоб ссылка на него появилась в оболочке - иначе нужно править ULTRA.INI.
Если всё прокатило - можно скачать и полный враппер с настройками превращающий имеющуюся видюшку в Voodoo. Если нет - можно поискать и другой более подходящий...
