В одно время была тоже такая проблема, либо надо ставить AMD Dual-Core Optimizer, либо устранить эту неполадку можно вручную. Надо зайти в диспетчер задач кликнуть правой кнопкой мыши на процесс gtasa.exe и выбрать "задать соответствие", а там снять галочку c одного из CPU.