В некоторые эмуляторы еще как-то можно внести изменения, но для этого нужно понимать что ты и зачем делаешь, но bleamcast это не тот эмулятор куда можно внести изменения, там очень сложное шифрование применено, так что кода как такового толком все равно тебе не найти.
А все серьезные проекты пишутся на C\C++ иногда asm модули.