А дальше смотреть ноты
Чем не знаю, но наверное же есть такие программы.
В *.it можно Modplug Tracker'ом. Только там неудобно то, что ноты относительно семплов, т.е. неабсолютные, как есть в самом spc. А spc2mid анализирует частоту семплов. Но я через конвертацию в *.it иногда смотрю нотки.