что забавно - на фамиком ворлд сейчас обсуждается такая же тема, причем старожилы меряются у кого технология круче и результаты лучше.
Прога - фотошоп или любой другой редактор графики, бумага - "glossy photo sticker paper" можно спросить у гугля, многие вопросы сами исчезнут.
я лично матовую самоклеящуюся бумагу Ломонд, потом ламинирую тонкой пленкой и вперед=)