По поводу USB HDD и флэшек могу одно сказать - у PS2 USB вовсе не 2.0, так что игры, подгружающие по ходу много данных будут тормозить. Если есть возможность организовать чтение с NFS/FTP - это будет уже лучше, но опять же, даже если такая возможность и есть (краем уха слышал, что есть, но не интересовался), то я не уверен, что совместимость будет 100%. Так что вариант замены головы - самый правильный.