а с чего ты вообще решил что игры записывают на картриджи ?
на большинстве фирменных картов стоят масочные ПЗУ (mask-rom), информация (игры) в них закладывается при их производстве, а не записывается, типа как производство CD/DVD-штамповки только микросхемы.
что ставят на китайскую пиратку и ньюгеймы - хз, кроме маск-ромов могут быть варианты - однократно записываемые ПЗУ, многократно записываемые ПЗУ или флэш, вот их уже можно и нужно записывать.