Саундтреки отличаются. "my favourite game" в заставке японки заменена чем-то другим, ну и еще различия в плейлистах есть, в т.ч. между европейкой и американкой.
Насчет машин. В американке Acura. В европейке и японке соотв. - Honda. По аналогии с первой частью могу предположить, что в японской версии могут быть добавлены автомобили их рынка и наоборот. Видел как-то японку ГТ1, так там не было старого "корвета", зато был добавлен какой-то зверский японский универсал. Он с места полчаса разгонялся (реально очень долго, остальные машины, даже самые дохлые, далеко уезжали), зато потом как ураган летел.