Звуковой чип интегрированый, заменить его не получится. Среди MD2 наилучшие по качеству звука платы VA3 и VA4 из-за применения человеческой схемотехники. В принципе, неплохо себя показывают и VA2/VA2.3, но в них присутствует аппаратный баг, из-за которого PSG-канал (грубо говоря, часть звуковых эффектов) выдается в сильно заниженным уровнем (грубо говоря, некоторые звуки либо еле слышны, либо совсем неслышимые), но в остальном качества звука на хорошем уровне - сказалось восстановление старой схемы с выделенной м/сх yamaha. Если покупать на аукционах, то VA3/VA4 найти сложно (внешний признак - если смотреть через вентиляционные щели на днище, то металлический экран кончается где-то на 3/4 ширины, а не на всю как в других версиях), а VA2/VA2.3 внешне неотличимы от "плохих" VA0/VA1/VA1.8. КМК, по внешним признакам проще найти MD1 в строй конфигурации (VA6, например) - такие варианты широко распространены и качество хорошее.
А по поводу RGB - надо спаять/купить SCART/RGB кабель для MD2. Их много на аукционах, самого разного качества.