разве хоумбрю получают полный доступ к памяти при запуске неподписанной версии?
Да. Проблем с этим нет, лично запускал такие хомбрю на E1004. Quake2 и эмуль GBA с расширенной адресацией (который может грузить ромы, которые больше 32Мб, вроде Urbs) работали без проблем.
Есть ещё опция в Recovery Menu: Advanced - Force High Memory Layout. Не знаю для чего, но квак работал и без неё. А чему оно может потребоваться, ума не приложу. Для Ретроарч, наверное.