Ну в теории можно для конкретных игр что-нибудь придумать. Скажем, в Castlevania теоретически можно средствами эмулятора «отрезать» верх экрана, где всякие жизни, время и очки, а потом так же средствами эмулятора вывести это полупрозрачным уже поверх изображения. Но это надо для каждой игры задавать границы, где чего обрезать.