В общем с консолизацией MVS что понял, это достаточно приобрести любую плату и подключить к ней питание и порты вывода через JAMMA интерфейс, через суперган либо пучком проводов, либо купить плату MV-1F... С уже распаяными портами и вывести с нее только видео. Ну и unibios желательно, хотя если пользовать китайский карик 161в1 и подобные нужен ли он?