Да там авто, дело не в том, игры другого региона в черно-белом, но логотип плейстейшн всегда в цвете а он только тогда есть когда есть диск,
Я на всякий случай напоминаю как работает система цветности на чипованных PS1 PAL.
У PS1 PAL консолей на выходе нет чистого NTSC, а только оригинальный PAL или гибрид PAL60. При старте консоли, всегда вначале включается PAL. А вот уже по мере загрузки игры(после второй заставки Playstation на черном фоне), выходной сигнал изменяется на PAL60, если игра NTSC. Или остается оригинальный PAL, если игра PAL.
Если вы 100% уверены, что: ваш телевизор не только умеет PAL60, но еще и правильно его определяет автоматически, а заодно умеет его менять автоматически на лету на другой, если формат изменился в процессе загрузки игры, то виноват чип консоли, так как это он отвечает за выдачу цветности в PAL60.
Я бы для начала проверил приставку у друзей на их телевизорах или тв-тюнерах, повключал бы у них принудительно PAL60, если возможно ручное переключение. И только когда убедился бы, что в режиме PAL60 цвета нет, то начал бы копать сам чип.
P.S. RGB кабель поможет точно. Так как там нет кодирования сигнала, он просто передается тремя раздельными цветами по разным проводам.