Fusion кажись тоже переводит в 16 на в полноэкранном режиме, по крайней мере задержка проявляется.
Он не должен, это только под Win7 и выше такое может быть.
В конфиге Fusion.ini есть строчки ForceFullScreen32=1 и VistaAeroIgnore=1 их можно потвикать.
Сверху там сразу они, раздел Graphics Compatibility Options.
Небольшая задержка и должна быть, это же эксклюзивный полноэкранный режим, а не windowed fullscreen. Так у всех приложений.
Если аэро отключить, то быстро переключается в фуллскрин.