Такие вопросы несколько выходят за рамки возможностей форума, это достаточно большой объём информации.
Шинный формирователь - это в общем случае усилитель. Используется в случаях, когда на один выход надо повесить 10 входов или проводники слишком длинны(см. нагрузочная способность).
В данной схеме таких нет. 373 работает именно как защёлка, в нём временно фиксируется один байт адреса, 139 дешифратор, см. таблицу истинности, 368 как входной /выходной буфер, пропускает сигналы только в нужный момент