Skay опередил. Похожий вопрос.
рассматривали, но чет пару дней подряд проверяли и через неделю и нифига.
Проверять нужно, очевидно, с другими людьми. Вы + другой человек, он + другой человек. Если в одном из этих тестов работает хорошо, то значит проблема либо у вас или вашего напарника, либо в соединении между. Но всё равно так не скажешь в чём конкретно проблема.
Я ещё не понял, вы играли напрямую с белых IP-адресов или через сервер?
Если белые IP-адреса (и не только) и вы играли напрямую, то нужно найти как-то пропинговать, узнать задержку (лаг). Хотя вы пишите "Пинг скачет от 60 до 400", значит эмулятор показывает, а эта характеристика не зависит от эмулятора, получается просто плохое соединение.
Если играете через сервер, то нужно попробовать сменить сервер.
Сейчас больше людей сидят дома и нагрузка выше, поэтому ничего удивительного.