в документах нет. Process monitor..
Странно, у меня через загрузку обложек сохранил по умолчанию в %USERPROFILE%\Documents\DuckStation\covers.
ну есть процесс duckstation, он и в диспетчере задач есть, что там с этим можно сделать?
Запускаете Procmon64.exe, ставите фильтр Process Name is duckstation-qt-x64-ReleaseLTCG.exe (или что у вас), Result is SUCCESS, запускаете DuckStation, видите обложку, отключаете сбор событий (Ctrl+E или иконка Capture 3-я в тулбаре), нажимаете иконку "папка" в тулбаре, "реестр" и другие снимаете, ищите пути с изображениями, можете добавить фильтр (Ctrl+L) с Path contains .jpg, тогда должны появиться только .jpg файлы.
UPD: Вроде у DuckStation нет кэша со своим форматом, иначе было бы сложнее искать. Эта инструкции на случай, если нельзя посмотреть, но как
hazard.2008 написал, путь указан в настройках.