Так никто и не подсказал, можно ли на Nintendo DS прошить M29DW323DB. Как уже говорил, посмотрел Посмотрел в исходниках Burn2Slot, там есть упомянание ST и ID 0x20, такой же как в datasheet. На основании этого сделал для себя вывод, что микросхема поддерживается.
Вообщем вчера запаял "на свой страх и риск" M29DW323DB и проверил на Nintendo DS. Решил проверить не в Burn2Slot, а в GBABF-SHN. Микросхему он увидел и перезаписал, все прошло гладко, без проблем. Вообщем проблему для себя решил, пусть ценой и замены микросхемы. Но в принципе, не страшно, все равно они у меня валялись без дела, а тут хоть какое-то применение.