Переключается 50/60 Гц, нтсц/пал, и делители частот для кварцев (17,734... или 14,31818...), всё независимо друг от друга.
Кварц и делители частоты переключать нужно, если позарез требуется частота поднесущей ~3,58 МГц. Без замены кварца возможно NTSC 4.43
По возможности лучше использовать режим NTSC 4.43 МГц, если его поддерживает телевизор, потому что фича PAL для устранения фазовых ошибок (сложение цветоразностных компонент с задержкой на строку) мылит цветность по-вертикали, в NTSC такой бяки нет, а провод от сеги до ящика короткий, это вам не эфирное телевидение, никаких искажений тона там нет.
Также родные фильтрующие цепи композита (смеситель яркости и цветности) рассчитаны на 4,43 МГц