Ну самое очевидное - попросить у продавца фото платы - ну а вдруг?
Можно по списку игр примерно прикинуть содержимое: например если есть черепахи 2, 3 - значит 256K CHR, если есть марио 3 - есть PRG RАM. По числу и типу игр прикинуть объем флешки. С типом платы и маппером уже сложнее - несмотря на то, что в большинстве стоит SMD133, можно нарваться и на кривой KJ01 - которых врооде относительно немного, или непрошиваемый fc game card - которых дофига.
А вот с более простыми картриджами уже интереснее: встречаются даже одноигровки с относительно неплохим железом - до 8МБ флешки, 256K CHR, и возможность апгрейда. Но тут совсем лотерея - даже в одной партии китайцы могут пихать все, что лезет - кому-то 256K CHR, кому-то 128, кому-то флешку на 512К.
Можно на авито поспрашивать продавцов, кстати ГеймКардовские рыжие волнистые корпуса открываются на ура, с околонулевым шансом сломать защелки, если руки хоть немного на месте.