Потому что у америкосов вся школа построена на джаз-блюзе, в котором ранее правил Am. А там гамма идёт ля-си-до-ре-ми..., т.е. А, В, С, D, E. Поэтому "В" совершенно "справедливо" вписалась

Об этом Эл Меола говорил.
В Европе и в СССР всегда был "H" и "Hb"
В вики 90% - взято с потолка