На видео показано прохождение на X360, но мне помогло и на PS3. Как уже писали, для начала нужно проиграть несколько раз, минимум раз 7. При этом главное дождаться, пока меню перезапуска само появится, не прерывать бой с паузы. Через время уровень сложности компьютера будет снижаться. А вообще определенную схему трудно просчитать, тут уж как повезет. Я всегда боссов забиваю, перепрыгивая им за спину. А там уж зависит от их действия и от дистанции. 300-й уровень легче было пройти Скорпионом. Если после прыжка босс близко, то лучше комбо или апперкот, а если далеко, то гарпун в спину и продолжить апперкотом. Еще против Горо и Кинтаро действует удар ногой в прыжке, как в пятак, так и в затылок в момент перепрыгивания.
Главное - терпение и реакция!!!