Давайте отделим мух от котлет. Мы говорим за информационный разъем (IDE/SATA) или все же питающий разъем, который никаким боком к информационному? Если у винта питающих разъема два (стандартный 4х пиновый Molex и разъем спецификации HotPlug SATA), то использовать можно любой, но только один за раз. Подключение двух сразу может привести к электрической поломке. Переходники Molex<>SATA обычно передают только два необходимых напряжения: +5В и +12В. На разъеме питания SATA есть еще 3,3В для логики. Обычно, у двухстандартного винта (ли просто старого винта) стоит стабилизатор 5В=>3,3В на плате контроллера, так что 3,3В не требуется. Но у нативно SATA моделей (даже с двумя гнездами питания), при наличии этих 3,3В на разъеме питания SATA этот преобразователь отключается и логика питается напрямую от БП. Это может привести к хорошему понижению температуры контроллера и повышенной стабильности работы винчестера. На хвостике БП должен присутствовать оранжевый провод, вместе с красным и желтым. Так что не пренебрегайте этой возможностью.