По поводу оживления миди...
Я как бы занимаюсь немного музыкой, и использую следующее:
FL studio, версию главное выше 6(или 5, точно не вспомню, суть в том, что старые версии не поддерживали замену плагина, приходилось создавать пустой и копировать в него из мидишного)
VST-плагин. Тут много вариантов, использовал Miroslav Orchestra для симфоники.
Ивпортируешь мидюшку, навешиваешь плагины и уже что-то получается. Самый простой вариант. По опыту могу сказать, что хорошей электро гитары с дистом не получить, бас очень сложно нарулить, чтобы звучало живо. Клавишные же и струнные звучат на уровне, главное хороший плагин. Барабаны EZ Drummer, я пользовался Drum kits from hell, но там несколько разных вариаций.
Далее экспорт в мп3 и профит.
Плагинами рулится практически любой звук.