"Британские ученые", тогда все ясно.
"Энзимы" - это ферменты (от лат. fermentum, греч. ζύμη, ἔνζυμον). Малознакомое слово употребили для устрашения хомячков.
Статья - бред для неучей. Расскажите Арнольду что мясо вредно есть.
Впечатление такое что вегетарианство это секта, все хотят навязать свой образ жизни, "вот мы просвещенные а вы в темноте, давайте к нам, у нас молодежь и здровье".
Конечно, мясная пища из всей оказывает самое отягощающее влияние на ум, потому монахи вовсе не едят мяса, но едят рыбу, яйца, молочное, (древние философы некоторые, как стоики, тоже постились), но это не значит что мясная пища вредна так же как курение или водка.
При переломе или другом тежелом заболевании мясо даже нужно для восстановления организма, ато вместо животного человек начнет гнить